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How to eat

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[와인바]먹는 예술작품과 내추럴와인::천년식향::남부터미널 예술의 전당 맛집 해방촌 소식 셰프 = 천년식향 셰프 = 맛있는 녀석들 채식편에 나온 셰프 요리천재 안백린 셰프가 운영하는 내추럴와인바 천년식향 내가 여길 얼마나 좋아하냐면 생일에 여기가고 진짜 너무너무 기쁠 때나 슬플 때도 간다. 그리고 작년에도 크리스마스 예약은 실패해서.... 연말에 다녀왔는데 이번에는 크리스마스 맞춰서 다녀왔다!! 천년식향에 크리스마스에 가야하는 이유 매년 크리스마스 시즌부터 한정 메뉴&코스 요리가 준비되기 때문에! 하지만 잊지 말자. 여기는 내추럴와인바이다. 셰프님이 직접 와인 공부도 하셔서 여기 와인 셀렉이 기가 막힌다. 나는 단골(?)이라 내 취향을 잘 알고 계셔서 기억해두셨다가 주문한 음식과 페어링해서 추천해주시는데 늘 성공! 이러니... 월급 다 바쳐... 돈을 잘 벌고 싶은 이유 중에 하..
[내추럴 와인]::미스키아바케 레드 2019 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
이태원인데 샤로수길 같은::더 팬트리::비건 메뉴판 따로 있음 비건 메뉴판 따로 있는 더 팬트리 근처에 들릴 일이 있어 식사를 했다. 작지만 찾기 쉬웠고 이태원 역에서도 가깝고 핫플에 숨어(?) 있었다 뭔가 내부 인테리어도 샤로수길 같아 비건 메뉴판을 따로 주시는데 다 비건은 아니고 베지테리언~비건이다. 가능한 비건 메뉴는 베지미트 알리오 올리오 베지미트 크림소스 파스타 베지테리안 로제 파스타 라고 하셨다. 베지테리안 로제 파스타는 원래 비건은 아닌데 비건으로 만들어주실 수 있다고 했다. 맛도 뭔가 한국스러운게(?) 이태원보다는 서울대입구역 샤로수길이다 베지테리안 로제 파스타를 주문했는데 베터리가 별로 없었는데 분명 사진 열심히 찍었는데 저장이 안되어 있었다. ㅜㅜ 매콤하다고 하셔서 매운게 땡겨서 넘 좋다고 했더니 내가 매운거 좋아한다고 해서 평소보다 더 매콤하게 ..
[맛집/전시]••••••새로운 비건 아지트에서 기획한 전시::상암동 비건 맛집 점 디지털미디어시티역 부근 새롭게 오픈한 채식 음식점 jum.jum.jum.jum.jum.jum 인스타그램 : https://www.instagram.com/jum.jum.jum.jum.jum.jum/ 서울시 마포구 상암동 성암로15길 36 1층 Exhibition 12/20-12/31 (12:00-20:00) • 에서 열리는 첫 번째 전시 은 10명의 작가의 비거니즘 전시이다. 첫 번째 전시가 종료된 후 공간은 앞으로 여러 가지 비건 음식을 즐길 수 있는 공간이 된다. 공간이 철거된 후 쓰인 재료가 어디로 갈 것인가 또 어떻게 폐기될까까지 생각하는 사람들이 만든 공간 ‘친환경’이라고 하면 나무 혹은 풀을 연상시키고 식물과 우드가 가득한 공간을 떠올리게 된다 근데 그게 시작적으로는 친환경이지만 나무나 식물이..
[와인 테이스팅 노트]레돔 내추럴 와인 레드 후기::국산 레드와인 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
신사 가로수길 우유니 아이스크림 후기 지인이 좋아하는 아이스크림 가게라 소개받아 몇번 가봤다가 이제는 내가 좋아하는 가게가 된 우유니! 소금 아이스크림이 제일 유명하다 다른 맛 먹어봐도 진짜 소금이 제일 맛있다 몰랐는데 다른 음료도 판다 그냥 아이스크림 먹자..ㅎㅎ 두가지 맛 한스쿱인가 주문했는데 나는 소금+호두바닐라 다른 사람은 소금+코코아를 먹었다 내가 고른 맛과 함께 다른 맛의 아이스크림을 먹어보라고 한입씩 주신다. 검은깨맛 주셨는데 어른들이 좋아하실 것 같아! 완전 진하고 고소하다. 소금은 역시나 맛있고.. 원래 짠맛이 단맛을 더 돋보이게 해주지 않던가? 우유도 지방 함유량이 높은건지 엄청 고소하다 그리고 기대는 안했지만 신메뉴라 도전적으로 주문한 호두바닐라는 진짜 맛있다! 바닐라빈도 많이 넣으신건지 고급진 바닐라 향에 호두가 간간히..
나뚜루 신제품 비건 아이스크림 맛 후기::시판 비건 아이스크림 중에 제일 맛있음 10월에 출시되어 먹어보고 싶어도 씨가 말랐는지 찾을 수가 없었던 나뚜루 초콜릿 아몬드바 수많은 아이스크림 중에서도 견과류의 크리미함을 너무 사랑하는 나로써는 너무나 먹어보고픈 아이스크림이었다. (평소에도 젤라또 먹을 때 아몬드나 피스타치오는 있으면 무조건 먹는 편..) 게다가 실패하기 어려운 쪼꼬 맛이라니! 이걸 먹어보겠다고 유령처럼 동네 편의점을 돌아다녀봤지만....7군데 가봐도 없었다... 점주님처럼 보이시는 분이 카운터에 앉아계실 때면 조심스럽게 가서 '제가 있는 족족 사려고 하니까 발주 좀 넣어달라' 고 부탁해볼까 하는 생각도 해봤다. 그렇게 기대없이 편의점 택배때문에 찾아간 지에스에서!!!! 발견~~~~~~~ 너무 행복,, 발견하고서 인증사진 찍고 소리지르고 온갖 호들갑 다 떨었다 ㅋㅋㅋ 영롱..
샤로수길 레트로 감성 카페 용마 커피::서울대입구역 카페 메뉴 옷살에서 커리먹고 옷살 본격 수다떨러 간 용마 커피 샤로수길 사거리에 지하로 가면 있다 https://m.place.naver.com/restaurant/1294178695/home 용마커피 : 네이버 방문자리뷰 382 · 블로그리뷰 209 m.place.naver.com 화요일 휴무 작년 1월에 오픈한 신상 카페였다! 오후 한시부터 원래 새벽 두시까지 영업! 귀여워 거울이나 포토존이 곳곳에 있다 샤로수길 카페 특징인가? 예전에 갔던 카페도 대놓고 포토존이 있었는데 여기도 그렇다. 자리도 많고 넑직하다 자개로 인테리어를 해놓으신게 약간 취향저격 테이블 자개가 제일 예뻤다. 와우 새벽 두시까지 영업하시는 이유가 있군요 술을 파네요~ 무려 칵테일~~(칵테일 별로 안 좋아함 ㅋㅋ) 겨울 아우터를 위한 옷걸이..
서울대입구 샤로수길 10년된 인도커리 맛집 옷살::비건 메뉴판 따로 있음 옷살은 무려 10년째 영업중이라고 한다!! 2번출구에서 나와서 쭉 올라가다보면 큰 건물 지하에 있는데 출구가 많은데 못찾아서 건물 한바퀴 빙 돌았다.. 오랜만에 나의 서울 제2의 고향 설입에 갔다. 잘 있었니? 좋은 추억이 많은 곳.. 상담교사 스터디도 늘 서울대입구역 근처에서 해서 꾸준히 갔었는데 코로나가 시작되고는 거의 못왔다. 사랑하는 동기들이 비건 음식점을 검색해주어 가게 된 옷살! 후문쪽으로 내려가서일까 내려갔더니 옷살인 줄 알았는데 불 다 꺼져있고요...? 알고보니 더 안으로 들어가면 나오는 . . . 나를 반겨주는 옷살의 화려한 불빛!! 비건 메뉴판 달라고 하면 따로 주신다 근데 베지테리안 메뉴라서 락토/오보 잘 구별해서 시켜야 한다 화려하고 뭔가로 가득찬 옷살... 인도 소품들로 가득한 와..
스타벅스 신메뉴::바질 토마토 크림치즈 베이글::비건 채식 메뉴 후기 가격 추천 요즘 밖에서 공부한다고 스타벅스에서 밥을 자주 먹는데 마침 스벅 비건 메뉴들이 다 품절돼서 고기 없는 걸로 찾다가 발견한 바질 토마토 크림치즈 베이글!! 가격은 5,300원 유우가 들어가있어서 '락토'이다. 크림치즈가 아주 두껍게 발려있다. 바질 페스토도 얇지만 꼼꼼하게 발려있어서 먹으면 바질향 가득 크림치즈가 많아서 니글니글하니까 아메리카노나 오트밀크 라떼랑 같이 먹으면 좋을 것 같다. 추천! 스타벅스 다른 메뉴 후기가 궁금하다면? : LINK 스타벅스 고단백 푸드 추천::밤콩달콩 두유 브레드 비건 신메뉴 후기 칼로리 요즘 아주 맘에 드는 스타벅스 그 동안 받아온 기프티콘 청산 겸 식사도 하고 책도 읽고 공부도 하려고 스타벅스에 자주 간다. 오늘의 스벅 신메뉴는 두구둑두구두국 밤콩달콩 두유 브레드!!!..
빽다방::프로틴쉐이크::비건 메뉴 찾기::주문 후기 메뉴 가격표 추천 (나만) 놀라운 사실 하나 태어나서 빽다방 처음 와봄 ㅋㅋㅋㅋㅋ 단 음료 싫어함 + 카페인 부작용 + 일회용품 지양 = 빽다방 갈 일이....없었지... 빽다방에 다같이 갈 일이 있어서 방문했다 빽다방에 비건 메뉴가 있을지 궁금해서 찾아봤다 아메리카노와 티는 비건일 것이고 그 외에 빽다방에서 특이하게 프로틴 쉐이크를 판매한다. 그런데 우유대신 두유가 들어간다고!! 그래서 프로틴쉐이크를 주문해봤다. 프로틴 쉐이크 말고도 콤부차도 비건일 가능성이 있다. 그런데 확인이 필요하다. 요즘 콤부차에 일부러 유청분말 등의 첨가물을 넣기도 하기 때문이다. 빨대는 안주셔도 된다고 하고 뚜껑을 열어 마셨다. 양이 진짜 많다.... 사람들은 이걸 진정 후식으로 먹는 걸까? 식사 대용으로 먹겠지? 먹고 위가 찟어지는 줄 알았..
[와인 테이스팅 노트]::뱅 드 프랑스 그로슬로Vin de France Groslot::내추럴 와인 후기 추천 가격::손바닥 와인 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
청담 저칼로리 콜키지프리 맛집::썬더버드::비건 채식 샐러드 메뉴 운영시간 후기 추천 압구정 로데오 역에서 가깝고 메뉴도 다양한데 건강식에 다이어트식이다. 게다가 콜키지프리 비건 옵션도 꽤 있다. 왜 이제야 온건지 의문이 들 정도로 너무 만족했다. 1층에 있어서 찾기 쉽다. 그리고 엄청 넓다! 건강식단이 있는 곳인데 콜키지프리라니? 싶었는데 고급스럽고 넓어서 와인을 마시기 좋았다. 배달이나 테이크아웃도 하기 편하게 되어있다. 레스토랑을 운영하시는 분이 보통 분이 아닌 것 같다는 생각이 들었다. 검색해보니 온라인 쇼핑몰? 같은 것도 있었다. 썬더버드에서 만든 제품들도 판매한다. 큰 기업에서 만든 프랜차이즈 느낌이 들었다. 넓은 주방에 오픈 키친 물은 셀프인데 종류가 세가지나 있다. GI 지수와 칼로리를 낮추기 위한 식재료를 사용하고 건강한 식재료를 사용한다. 내 취향. 왜 이제야 와본거냐구..
[아이허브 직구 10년차의 장바구니]::아이허브 제품 추천, 아이허브 추천인 코드 비건 지향이고 유기농을 좋아해서 나는 주로 아이허브나 쿠팡직구를 이용하는데 아이허브를 더 많이 사용하는 것 같다. 아이허브 사이트 : LINK iHerb.com - 비타민, 건강 보조제품, 천연 건강제품 3만여 종류의 유명 건강제품들을 최고의 가치로 만나보세요 kr.iherb.com 아이허브 추천인 코드 : CFK7993 LINK 아이허브 추천인/추천코드는 1회 결제주문 이후에 본인의 코드 번호가 생성된다. ​ 아이허브 직구 처음에 주문할 때 다른 사람의 추천인코드를 입력하면 첫 구매 할인혜택을 받을 수 있다. 신규회원은 추천코드 입력시 $40 이상의 주문에는 $10달러, $40미만의 주문에는 $5 달러의 추가 할인을 받을 수 있다. 그 이후에도 추천인 코드 입력시 계속해서 할인 받을 수 있다. 내 추천..
파파존스 피자 비건 주문 꿀팁::추천 배달 사이즈 https://pji.co.kr/w_main : 파파존스 홈페이지 파파존스 정통 미국식 프리미엄 피자, 메뉴소개, 매장안내, 할인이벤트, 가맹점 정보 안내 pji.co.kr 원래 도미노피자를 미리 주문해서 먹으려는데 도미노피자 플랜트미트 피자 단종됐다고....(벌써?) 가든 스페셜에 옵션 변경하고 치즈를 빼면 비건 피자로 주문할 수 있다 UB가 서울에 있을 때 이렇게 주문해서 먹는 걸 종종 본적이 있는데 워낙 배달음식을 먹을 일이 없다보니 거의 2년 만에 이렇게 먹어보게 되었다. 토마토 소스 양 많이~ 빵굽기도 보통 선택 피자 컷팅도 변경할 수 있다. 기본 컷팅! 토핑추가는 한판 당 5개까지 가능하고 1000원씩 추가 감자, 표고버섯 추가했다 피자랑 뱅쇼는 사랑이군요... 사루에서 구입한 뱅쇼! 시나몬 ..
무의 우주::무 요리, 겨울 무, 겨울 제철요리, 맛있는 무나물 레시피 겨울이 제철인 무 곧 제주에서도 무가 올라올거다! 무로 피클도 만들고 국물요리도 하고 반찬도 하고 생채도 만들고 찜도 해먹고!! 무궁무진한 무의 우주 우선 간단하게 무나물 쉽고 간단하지만 생각보다 맛있게 하기 어려운 요리가 무나물이다. 실패하지 않는 꼼꼼한 성공 레시피를 공유하려고 한다😌 잘 씻은 무 뿌리와 껍질은 말려서 나중에 채수 우릴 때 사용한다🤍 최대한으로 재료을 이용하는 편이라 선택지가 있다면 무농약이나 유기농으로 구매한다. 내가 지불한 금액으로 흙도 건강해진다면 행복할 것 같다. 무는 성글성글 얇게 채를 썬다. 이때 굵기가 비슷해야 비슷하게 익어서 맛있게 만들 수 있다. 근데..그냥 대충 해도 제철 음식은 왠만하면 다 맛있다. ㅎㅎ 중불로 냄비에 무채를 넣고 지글지글 약간의 열기가 올라오면 참..
스타벅스 고단백 푸드 추천::밤콩달콩 두유 브레드 비건 신메뉴 후기 칼로리 요즘 아주 맘에 드는 스타벅스 그 동안 받아온 기프티콘 청산 겸 식사도 하고 책도 읽고 공부도 하려고 스타벅스에 자주 간다. 오늘의 스벅 신메뉴는 두구둑두구두국 밤콩달콩 두유 브레드!!! 점심도 부실하게 먹어서 저녁밥으로 시킨 플랜트 함박 파스타 플랜트 함박 파스타가 궁금하다면 LINK 스타벅스 비건 신메뉴 푸드 후기::플랜트 햄 루꼴라 샌드위치/플랜트 함박 파스타 스타벅스 일 잘한다. 저번 브리또와 초코퍼지케익도 맛있었는데(근데 왜 퍼지케익 없어졌죠...? 다시 나와줘요 제발) https://marblingk.tistory.com/407 스타벅스 비건 신메뉴::퍼지 케이크, 멕시칸 라이 marblingk.tistory.com 밤콩달콩 브레드는 데워주시는데 두개 다는 못 먹을 것 같아서 그냥 집에 가져갔..
일본 온천 여행같은 테라스 카페::가배도 삼청점::후기 추천 메뉴 내 사랑 삼청동에 있는 가배도 삼청점 여기를 많이 지나다녔어도 사람이 너무 많아서 늘 지나쳤는데 왠일로 사람이 별로 없는 것 같아서 방문 역시나 예쁘다. 비건 프렌들리하지 못한....메뉴 티를 마셔야 한다. 티 종류를 직접 보고 향도 맡을 수 있게 해두신 거 좋았다. 나는 디카페인인 라비앙로즈를 마셨다. 내사랑 루이보스에 내사랑 장미라니 사랑둥둥 어서 마셔보고파! 라비앙로즈와 아이스 아메리카노 티는 우려서 찻물만 나온다. 찻잔 세트가 귀여워서 어디 제품인지 바닥 들여다보게 되는 그런...재질...ㅎㅎ 여기 기본이 탄탄하다 아메리카노 진짜 맛있다 카페인에 약하디 약한 나는 늘 '한입맛'을 외치는데 한입만 달라고 했다가 두입 마셨다. 내가 좋아하는 탄맛은 적고 신선한데 산미도 그리 높지 않고 적당한 맛이다!..
오이노스 피노 그리지오Oynos::바이오 다이나믹 와인, 바이오 다이내믹 유기농 비건 - 와인 이름 : 오이노스 피노 그리지오 Oynos pinot grigio - 품종 : Pinot grigio - 생산 국가, 지역 : Italy, 시칠리아 - 가격 : 2020 / 64,000원 - 비비노 평점 : 3.7 - 노트 : 청사과, 배, 사과, 시트러스, 레몬 - 도수 : 12% - 맛 : 중간에서 살짝 가벼운 바디감에 청량하면서 아주 살짝 달콤한 편 - 특징 : 비건 와인, NO 동물성 첨가물, 바이오다이나믹와인 합성 살균제나 제초제 또는 비료를 사용하지 않고 재배된 포도로 만들어지는 유기농 와인 와이너리는 포도가 벌레와 박테리아가 가득한 건강하고 살아있는 토양에서 자랐기에 건강한 와인을 생산할 수 있다고 함. 너무 좋아! 바이오 다이내믹 와인이란 Rudolf 사슴 아니구... Steine..
방배 내방 분위기 맛집::와일드 플라워Wild flower::맛집 퀴진 내추럴와인 오가닉 후기 추천 페어링 가격 메뉴 와인리스트 조은빛 셰프님의 와일드 플라워 조은빛 셰프님이 오너 셰프인데 서래마을에 플라워차일드 라는 미쉐린 퀴진을 운영중이시라고 한다. 방배 내방역과 가까워서 편하게 방문했다 내방역 7번 출구와 가깝다 월-일 : 11:30~22:00 (브레이크타임 15:00~18:00) 제철 식재료를 가지고 조미료를 일체 사용하지 않고 직접 만든 육수만 사용하며 아궁이를 모티브로 한 서울퀴진 메뉴는 전반적으로 퓨전 한식 느낌 와인 리스트 따로 주신다 레드와인 주문했는데 없다고 하셔서 가격대 비슷한 것중에 화이트 중에 잘 어울릴 것 같다고 하신 걸로 주문했다. 공간도 너무 예쁘다 ㅎㅎ 조명도 어두워서 예뻐보이겠어~ 오픈키친 그리고 내부 화장실 가는 길에 야외 테라스 테이블도 있다. 훈연 마늘쫑 파스타 가 맛있다고 해서 그나마 비건 ..

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