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How to eat

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[와인]::루슈페르::내추럴 와인 후기 추천 가격 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
[차]2014 반계 노수 모단왕 2014 반계 노수 모단왕 내가 이거 맛있다고 하니까 팽주가 "너는 부드러운거 좋아하는구나." 라고 ㅋㅋㅋ 개완의 향이 좋았던 차였다 이것도 좋댜
[차]두등장 묘율 동방미인 다시 차를 어려가지 마셔보면서 내가 보려고 적어두는 차 테이스팅 노트 브루잉 가이드(출처 : 이음 홈페이지) 동방미인은 소록엽선의 작용 정도에 따라 적정 물 온도에 차이가 있습니다. 소록엽선이 많이 작용한 차의 경우 열 탕에 가까운 90°c 이상의 물로 우려도 좋으나, 그렇지 않 은 경우 70~80°C 정도가 동방미인을 가장 맛있게 즐길 수 있는 온도입니다. 온도가 낮은 만큼 우릴 때에는 다소 느 긋하게 우리는 것이 좋습니다. 밀향이 있는 차는 냉침하 기 좋은 경우가 많습니다. 밀향의 선두에 있는 동방미인 은 말 할 것도 없이 냉침에 적합하다고 할 수 있겠습니다. 우림 온도: 80~95'c 차 우림: 개완 포다법 기준 30초 이상 기호에 맞추어 우려 주세요. 처음부터 고온으로 우리기보다는 70~80°c의..
[비건]분당 비건 스시::에티컬 테이블 아주 오랜만에 방문 날 알아보시는 사장님 ㅋㅋㅋ 그 때도 이것저것 물어본 것 같다.. 미리 예약하고 가면 금방 요리를 받을 수 있는데 그렇지 않으면 많이 기다려야 한다고 한다 전화로 당일 예약하고 한시간 뒤에 방문 주차는 건물 앞에 공간이 있으면 하고, 없으면 바로 옆 공영주차장 세트 B 8가지 초밥에 네가지 요리 그리고 미니 라멘 초밥은 정말.... 거를 타선 없이 다다다다 맛있다.... 작년에는 없었던 새로 추가된 표고도 짱맛 무슨 면이었는지 잊었지만 오돌오돌한 식감에 대만에서 이번에 새로 나온 비건 닭가슴살 맛이...! 진짜 닭가슴살이랑 너무 똑같고... 감칠맛 나는 게 넘 맛있었고 입맛 돋우는 맛 샐러드 옆 유부 튀김 같은 것은 간이 되어있고 고소하고 오일리해서 조금만 먹어도 맛이 확 느껴진다 무..
[해방촌]플랜티카::비건 케이크 맛집 좋아하는 곳 플랜티카 원래 전주에서 운영하시다가 해방촌으로 이사오셨다. 아담한 골목길에 있다. 간판이 크지 않아 지나칠 수 있으니 나같은 길치는 네비를 찍고 편히 가자! ㅋㅋ 공간은 아담한 편이지만 분위기 넘 따숩고 좋았다. 오늘 어떤 케익이 가능한지 미리 확인하고 쿠키와 스콘도 있는데 스콘이 특히 종류가 많아서 고르는 재미가 있다. 키오스크에서 메뉴를 주문할 수 있다. 종류도 많아서 뭐 먹을지 한참을 고민했다. 스위트 코코넛 단호박 샌드위치 진짜 맛있다.. 코코넛 좋아하시는 분들 당장 드셔야 한다. 코코넛도 아는 맛이고 단호박도 아는 맛인데, 둘이 함께 하는 맛이 이렇게나 맛있다니 좀 충격받았다. 플랜티카에서 케익만 먹어봐서 잘 몰랐는데 사장님이 요리 천재였어.. 건강한 맛 + 맛있는 맛 = 완전 취향..
[매봉]음 이터리::콜키지 프리 비건 옵션 요즘 민화 화실 다니느라 매주 양재역을 간다 *_* 그래서 민화 수업 끝나고 저녁 약속을 강남 주변으로 찾았다. 열심히 찾던 중,, 매봉역 근처에 비건 옵션 카페/베이커리/식당/와인바 ??? 엄청난 멀티가 되는 곳이 있었다. 캐치 테이블 어플로 예약을 했다. 콜키지 프리 서비스가 있었다.. 음식 후기들도 너무 좋았다. 완-벽 여기다!! 주차는 * 발렛 서비스 불가 * 평일 저녁 승용차에 한해 타워주차 가능 (SUV 불가) * 매장 앞 '논현로28길 노상공영주차장' 이용 및 '유료주차장' 이용 해야 한다. 인스타그램: https://www.instagram.com/uuumseoul/ 홈페이지: https://blog.naver.com/uuumcompany 음 이터리 & 베이커리 : 네이버 블로그 WE RE..
독소배출 저칼로리 떡국 레시피::비건 떡국 만들기 작년 새해부터 많이 해먹은 비건 떡국 레시피! 작년에 요리에 맛들려서 햄프시드로 사골육수처럼 뽀얗게 우린 떡국 채담만두 넣고 만두떡꾹 매생이를 넣은 매생이떡국 등등 온갖 떡국을 해먹어봤고 그 중에서 제일 맛있었던 야채떡국 레시피 들고 왔다 재료는 (양은 취향껏,,,) 코코넛오일 한큰술 양파 1개 당근 1개 애호박 반개~한개 파슬리 현미떡국떡(그냥 떡국떡을 써도 되지만 건강을 위해서 현미떡을 추천한다) 그리고 나머지는 옵션이다(없어도 상관없다) 무 약간(집에 있길래)을 추가로 넣었다 그리고 내취향이니까 들깨가루도 넣었다! 레시피 1. 큰 냄비에 코코넛 오일을 넣는다. 중간 불에 오래 볶으려면 불포화지방이면서 건강한 기름인 코코넛 오일이 제격이다. 코코넛오일 대신 아보카도 오일을 써도 된다. 2. 양파를 썬..
겉절이의 우주::봄동 알배추 겉절이 맛있게 하는 법 겨울 제철 채소 봄동과 알배추 이 두가지 채소를 제일 맛있게, 그리고 제일 자주 해먹을 수 있는 방법이 바로 겉절이!! 비건 겉절이 양념의 원리만 알면 겉절이 식은 죽 먹기~! 비건 겉절이 양념 : 홍초 1 청초 1 (노 땡초) 양파 1/4 다진 마늘 1T 생강청 1/2T 깨 1T 참기름 1T 간장 3T 고춧가루 4T 매실액 2T 여기에 - 새콤한 맛을 좋아하면 식초 1T 추가 - 달콤한 맛을 좋아하면 설탕 추가 홍초 1 청초 1 (노 땡초) 양파 1/4 썰어주고 다진 마늘 1T 생강청 1/2T 깨 1T 간장 3T 고춧가루 4T 매실액 2T 섞섞 알배추/봄동 잘 씻어서 투하 비벼서 간 보고 맞추기 끝 이건 봄동🤍 겨울 야채로 건강한 겨울 보내세요🤍💚🤍
[전주] 물짜장으로 유명한 비건 중식당::진미 전주 여행 다녀왔어요 진미는 채식 옵션에 있는 곳이기 이전에 이미 물짜장 맛집으로 전주에서 유명한 오래된 중식당이더라구요 사정상 포장해야해서 물짜장을 먹어보지 못했어요 채식 메뉴판이 따로 있더라구요 넘 사랑합니당 채식 탕수육과 채식 양장피로 주문! 포장을 홀에서 해주셨는데 포장하다 남은 버섯탕수육 먹어보라고 주셨는데 정말 바삭하고 버섯도 향긋하고 고품질? 인 것 같았어요 좀 멀리 이동하느라 다 식고 눅눅해졌는데 정말 찐으로 맛있었어요 다 식어버리고 눅눅해졌는데!! 배불러도 계속 손이 가는 맛이었어요 채식 양장피 겨자소스 너무 매워서 잘 조절해서 드시는 게 좋을 것 같아요 저는 와사비 겨자 러버인데도 너무 매워서 다 부은 걸 후회했답니다🥲 너무 맛있었던 진미! 재방문 의사 10000%🥟🫶🤍
나뚜르 비건 신메뉴::그린티 초코넛츠 요런 가공품은 잘 리뷰를 안하는데 블로그 포스팅 미션이 있어서 겨우 올리느라 올리는 ㅋㅋㅋㅋ 나뚜르 후기 솔직히 나뚜르 비건 아수크림 맛없구,, 잘 사먹지 않았는데 집앞 편의점에 팔길래 속는 척 하고 사왔다 나뚜르 비건 중에 제일 괜찮고 녹차는 우선 너무 맛이 없는데 초코와 조화가 괜찮아서 같이 먹으면 맛있고 중간에 초코 크런치?와 견과류가 있어서 괜찮았다 논비건이랑 같이 먹었는데 제법 잘 먹었고 따로 먹으면 노맛이지만 같이 먹으면 유맛인 아이스크림 젤라또가 망쳐버린 아이스크림 입맛이지만 또 사먹을 것 같다
[강화도]마니산 단골식당::부모님이랑 가고픈 비건 옵션 맛집 진짜 단골이 되고픈 비건 옵션 맛집 마니산 입구에 바로 위치한 곳인데 맛집으로 소문났고 평도 너무 좋아서 솔직히 좀 기대됐당,, ㅠㅠ일회용품 많이 쓰시는군요,,, 워낙 바쁘신 맛집이라 이해는 가지만서두,,, 환경을 생각해주셨으면 하는 심정,, 메뉴에서 비건은 약선버섯전골과 약쑥시래기밥 순두부 모두부 약쑥시래기밥을 주문했는데 무슨 요리 대회에서 상을 받은 것이라고 해서 더욱 기대 진짜 맛있고,, 반찬 내어주실 때 젓갈이 들어간 논비건이 무엇인지 친절하게 설명해주시면서 비건 반찬이 총 세가지였는데 먹을 게 별로 없지 않냐며 걱정해주시고 반찬도 더 달라고 말씀드리니 많이 내어주셔서 감사했다. 병아리콩자반이랑 저 노오란 연근조림? 진짜 짱맛,,, 한그릇 뚝딱 된장찌개도 제대로 담근 집된장을 사용하신 것 같고 버..
[숙대 입구]찜닭 치킨을 비건으로 먹고싶다면::카페 시바 오랜만에 간 카페 시바 Siva의 뜻은 이렇다고 하네요! 제일 유명한건 슈프림 양념 후라이드라고 하는데 처갓집 양념치킨 맛이랑 똑같다고 유명해요 ㅋㅋㅋ 저는 비건 찜닭과 비건 장조림 간장 마요 덮밥을 주문했어요 비건 장조림 간장 마요 덮밥 사실 실패하기 어려운 메뉴라 주문했는데 약간 실패.. 오늘만 이런거길 바라요 간장 소스에 마요 + 청양고추의 칼칼함은 실패할 수 없잖아요!! 구운! 마늘도 들어가고 버섯도 있고 분명 정성이 들어갔는데 발란스가 약간 맞지 않아서 아쉬웠어요 또 주문해볼 매뉴! 비건 찜닭 진짜 찜닭 비주얼이라 놀라고 ㅋㅋㅋ 이 맛… 몇년전에 먹어본 이 맛을 비건으로 먹을 수 있어서 놀라울 따름이었고 저는 너무 맛있게 먹었어요 같이 먹은 논비건은 찜닭맛과 비슷하지 않아서 좀 실망이라고 했어요..
[망원]우주최강 비건맛집::다켄씨엘 밀린 포스팅,, 빠른 포스팅을 위해 중요한 말만 적겠다 면서 또 아무말 대잔치 중 너무너무 가보고 싶었던 맛집으로 소문난 다켄씨엘 첫 방문에 문 닫혀서 못갔는데 두번째 만에 성공! 네이버 예약하고 갔다 평일 런치도 맛나보여요 언젠가 점심에도 출동갑니다 분위기 완전 힙한 술집인데 술도 다양하게 파시는데 문제는 일찍 닫으심,,, ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 예약이 8시가 가장 늦은 시간이라 술마시며 놀기에는 애매한 영업시간 하지만 사장님 하고싶으신 거 다 하시고 돈쭐 나시길,,, 넘 맛있으니까!!! 개인적으로 음료에 탄산수 추가시켜 주셨으면 좋겠다,, 금주 중이라 약간 곤란,, 찐 맛집이라 이제부터 다 먹어볼거니까 꼼꼼하게 메뉴 공부하구요 망원동에 내가 사랑하는 공간들이 코코콬콕 표시되어 있는거 구경하고 할로윈 특선이라구요..
[서촌]큔::서촌 최애 맛집 식당이라고 하기도 애매하고 델리라고 하기엔 식당같고 내 구 최애식당인 '수카라'가 죽지 않고 살아 돌아온 느낌 실제로 수카라를 운영하던 분들이 운영하시는 곳이라 수카라 메뉴를 큔에서 모두 만나볼 수 있다 영업시간이 수목금토일11:00-16:00(L.O15:30) 이라서...직장인인 나는 눈물이 나고.... 기회만 되면 꼭 가는 곳이다 *Only 워크인 (예약은 받고 있지 않습니다) 간판이 작아서 잘 안보일 수 있는데 이 건물이 보이면 큔 도착!! *주차 가능 요 하얀 차 세운 곳에 주차가 가능하다! 여기는 발효 전문점답게 음료부터 발효발효하고 진짜 다~~~~맛있다! 건강하고 발효 특유의 감칠맛이 마시면 저절로 행복해지는 맛임,, 올 비건은 아니고 비건 프렌들리하지만 비건 메뉴는 비건이라고 표시되어있다 디..
[내추럴 와인]::페토 카스크::와인 테이스팅 노트 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
[내추럴 와인]::비노스엠비즈 라 가타 모르미글리아나 2018::와인 테이스팅 노트 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
[남부터미널]생일마다 가는 비건 다이닝::천년식향 최고의 핫플 요리 천재 셰프가 있는 천년식향 매 생일에 여기서 식사를 하는데 생일 주간을 맞이하여 오랜만에 가서 더더 좋았던 천년식향 테이블 배치가 아주 조금 바뀌어있었다 셰프님의 요리철학이 모두모두 담긴 애정하는 공간 재로 하나하나 좋은 것만 쓰시는 셰프님,,, 돈길만 걸으셔야 할텐데,, 제대로 즐기고 싶다면 오마카세(사전 예약 해야 함) 보틀 페어링이 제일 좋은 것 같다 이번에 바뀐 신메뉴가 많아서 너무너무 좋았다 하나씩 다 먹어봐야징 운영시간 이외에 미리 예약 승인이 된다면 프라이빗하게 식사를 할 수도 있다! 그리고 천년식향 is 내추럴 와인... 내가 천년식향때문에!!! 내추럴와인에 빠져서!!! 지출이 심해지고 너무 힘들었지만,, 내추럴와인을 알기 전으로 돌아가고 싶지는 않을만큼 너무 사랑하게 되..
[영등포구청역]차호로록::비건 가정식 밥집 예약제라 엄두가 안났는데 당일 예약이 가능했꼬,,, 1년 만에 가보게 된 차호로록 차호로록에서 가능한 비건 메뉴는 부지깽이 나물정식 12,000 (2인 이상 주문가능) 연잎밥 정식 13,000 그리고 없는 것 같은데 다른 분 블로그 보니 쓕와플을 파시던데...먹고싶당 작고 간판도 작아서 지나칠 뻔! 바로 옆에 공용주차장이 있어서 주차도 편했다! 울 엄마 취향이자나 넘 따숩고 좋았다 신발 벗고 들어가~ 예약을 해서 미리 준비를 다 해놓으시고 부지깽이 나물정식 자리에 앉으니 따뜻한 국과 밥, 호박죽을 내어주셨다 너무 맛있고 건강한 맛 엄마가 해준 맛 내가 해먹는 맛이 났다 다 먹고 나서 속도 편하고 행복했당
[이태원]퓨전 비건 중식당::알트에이 와,,, 요즘 신상 비건 맛집이 많아져서 어디부터 가야하나 행복한 고민을 하는 와중에 너무너무 가보고 싶었던 알트에이를 드디어 방문하는데 네이버에 나온 메뉴를 보니 사랑 그 잡채,, 다 먹어보고 싶었당 요즘 같이 날 좋은 가을에 바깥에서 식사를 할 수 있어서 더더욱 좋았다 양장피21,000 아삭하게 씹히는 신선한 채소와 불향 가득한 대체육이 들어간 양장피 너무 맛있었다 메뉴가 빛의 속도로 나와서 직원분이 미리 썰어놓고 대기하는 메뉴라고 설명해주셨는데 넘 웃겼다 유린육25,000 바삭한 튀김과 쫄깃하면서도 촉촉한 식물성 대체육의 조화가 돋보이는 유린육 원래 통가지를 시키려고 했는데 유린육으로 잘못 주문 ㅋㅋ 근데 너무 맛있어서 오열하면서 흡입 참고로 (굴소스 통가지21,000 -탱글한 보랏빛 가지와 굴소스..
[구디] 비건 타이음식 맛집::더 타이73 기대 없이 갔는데 너무 예뻐서 소리지를뻔 쏭타이 느낌이 너무 났는데 메뉴 디자인도 완전 쏭타이st 예쁘닥 그린커리 나는 워낙 그린커리를 좋아해서 맛있게 먹었다. 덜 달달하면 더 좋을 것 같아! 담에 또 주문할 것 같아 팟카오팍 불향 가득한 볶음밥이었는데 오이무침에 너무 짜게됐다고 미리 말씀해주셨는데 진짜 넘 짰고,, 볶음밥도 맛있긴 했는데 왠지 나는 쏭타이가 더 맛있는 느낌이었다 타이푸드 입맛이 너무 상향평준화된 탓이지 결코 맛이 없는 건 아니다!! 재방문의사 높고 제발 비건메뉴 늘려줬으면🤍🫶 채식한끼 어플에도 없어서 혹시나 해서 전화해봤다 면과 커리 각각 한종류씩 비건이고 두시반부터 네시반까지 브레이크 타임 이라고! 막상 와서 주문하니 그린커리와 볶음밥류 팟카오팍 두가지가 가능하다고 한다. 메뉴 설명 ..

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