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How to eat

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[신사]비건 다이닝 코스요리::마히나 비건 테이블 원래 너무 가고팠던 핀치.. 주방 마감하셨다고 해서 눈물을 머금고 근처 마히나 테이블에 갔다 2층으로 올라가야 하는데 입구에서는 사실 기대가 별로 되지 않았다. 우선 주변에서 마히나가 생각보다 맛이 그냥 그렇다는 평이 많았기 때문이다. 그런데 공간에 작품 전시도 해놓고 실내가 깔끔하고 맘에 들었다..! 두시 반인가 세시인가 암튼 애매한 시간에 갔는데 식사가 가능해서 너무 감사했다🤍 오 시즌 코스요리가 있었다 점심을 먹으러 온거라 무슨 코스야~ 싶었는데 디저트에 비건 복숭아 아이스크림을 보고 동공이 흔들리기 시작했꼬,, 긴긴 메뉴들을 포스팅하겠다고 찍고나서 코스로 주문 ㅋㅋㅋ 스타터 야채 수프와 디너롤 빵 에피타이저 당근 퓨레 후무스, 구운 단호박과 비트, 소렐, 미니 파프리카, 비건 레드 파마산 치즈 가..
[강남]비건 베이커리 카페::비건비기닝 와보고 싶었는데 드디어 와본 비건 비기닝 비건이기도 하지만 최대한 국내 재료를 사용하려고 하고 유기농을 쓰려고 하는 찐 중의 찐이다! 초록초록 한 건 왠만하면 다 좋아하는 나는 먹기 전부터 군침이 돌았고 ㅋㅋ 비건 모짜렐라와 비건 체다 치즈가 들어간 시금치빵 비건 치즈가 두가지나 들어가 있어서 이것도 먹어보고 저것도 먹어보면서 먹은 것 같다 부들부들 하면서 적당히 쫄깃한 빵 식감이 너무 좋았다. 자꾸 생각나는 그 식감...(사랑해요) 인진쑥이 들어간 인절미 고물이 많이도 올라간 쑥쌀식빵 쑥도 엄청 넣으신 것 같고 묵직하다 마치 쑥떡을 빵으로 먹는 버전이랄까 싶은데 나는 사실 비건쌀빵 특유의 묵직함을 그렇게 선호하지는 않은데 이건 좀 달랐다. 머리에 종 울리는 맛!! 시금치빵도 그랬지만 식감이 발효를 어떻..
[충정로] 스콘 맛집::비건이레 충정로 근처에 출장갔다가 들린 비건이레 스콘 맛집이라길래 갔쥬 영업시간 화-금 12시-18시 격주 토요일 12-17시 매주 일월 휴무 휴 다행 허브티가 블렌딩 티라니!!! 감동 ㅜㅜ 스콘 말고도 쿠키랑 떠먹는 케익같은 것도 있었다 베린느라고 하는데 얼그레이 아몬드베린느...먹어보고 싶다 스콘 종류가 정말 많았다! 파운드도 종류가 많았는데 배달맛집인지 배달 주문이 끊임없이 들어왔다 도대체 무슨 스콘을 먹어야 하는지 한참 고민했다 장소가 매우 협소하고 먹고가기 그렇지만 테이블이 딱 하나 있고 워크인 손님은 나뿐이라 먹고 가기로! 장소가 좁아서 작고 조악하게 먹고 갈 줄 알았는데 라탄 트레이며 그릇들이 너무 사랑스러웠다 클래식 스콘 너무 기대를 했는지 스콘은 그냥 그랬는데 와 저 라즈베리 잼이 진짜 미친 맛이..
요리하기 즐거운 여름 집밥 약간의 여유가 생기면 꼭 마르쉐에 간다. 여름에는 알록달록 다양한 채소가 많다. "저도요! 저도에요!"를 외치듯 재철 채소들이 한가득이라 너무 좋다. 마르쉐에서 장봐온 재료들로 열심히 밥을 해먹다가 엄마가 너무 보고싶어서 한식을 차려먹었다 엄마가 만들어서 얼려준 실가리 국 내사랑 JG이 시부모님이 농사지은 흑미밥 엄마의 각종 장아찌에 남은 토마토를 올리브 오일과 간 마늘, 소금으로 간을 해서 오븐에 구웠다. 토마토를 하도 많이 먹어서 토마토 인간이 되는 것 같다. 그래도 좋아 아니 ㅠㅠㅠㅠ 이게 무슨 일이람.... 우리 복실이를... 복실이 화분을 깨고 말았다...ㅜㅜㅜ 분갈이도 해야 하는데 잘됐다 생각하고 꽃시장 가서 크고 예쁜 화분으로 갈아줄게 복실아 언니가 미안해 ㅜㅜㅜㅜ 이번 여름에는 소중한 나에..
[해방촌] 비건 분식점::해방촌 휴게소 해방촌 꼭대기 자락에 있는 작은 분식점 요즘 해방촌에 사람 너무 많은데 사람들 피해서 간단하게 끼니 먹기 너무 좋다 꺄 비건김밥이라고 적혀있어 화학 조미료를 전혀 쓰지 않고 친절한 사장님이 주문과 동시에 만들어주신다 인테리어는 넘 구리지만 ㅋㅋㅋ 따수운 분위기라 뭔가 장사가 잘 안되는 것 같아서 도와드리고 싶었던 ㅠㅠ 유부가 들어간 비건김밥! 뭔가 집에서 엄마가 만들어준 맛이 나서 좋았다 막 속이 꽉차고 그런게 아니라서 가격을 올리고 뭔가 푸짐하게 하시면 더 좋을 것 같다 비건 라면도 같이 파시면 좋을 것 같은 재방문 의사 완전 있는 김밥맛집!
[역삼]실패없는 비건 태국음식::쏭타이 쏭타이 도장깨기도 아니고 ㅋㅋㅋ 안가본 쏭타이가 없네,,, 이태원 용산 제주 이번엔 역삼점까지 ㅋㅋㅋ 쏭타이의 좋은 점은 어디를 가도 맛이 똑같고 맛있다 진짜 짱맛,,, 비싼 땅값때문인지 쏘 타이니한 쏭타이 역삼점 쏭타이 특유의 인테리어 오랜만이다 바 자리도 있다 영업시간 매일! 쏭타이 비건 메뉴 비건 팟타이 가장 빠르게 사라진 메뉴 맛있다... 비건 바질 덮밥 말해뭐해 맛있지 맛있지만 논비건이라 우선 패스 까이팟맷마무어 간장소스로 만든 태국식 닭강정요리 불향이 나고 적당히 매콤하면서 간장소스보다는 깐풍기의 느낌이 강하게 났다. 너무 맛있었다. 오면 꼭 시키는 메뉴 짜랏땡꾸아 오이 무침? 근데 이거 진짜 맛있다 사이드 메뉴인데 다들 맛있다고 잘 먹음 역시 절대 실패하지 않는 너무 맛있는 쏭타이 쏭타이 도..
[성수]테라스 자리가 있는::칙피스 성수 신사점만 가보다가 성수점 방문 성수역에서 가깝고 바로 옆이 공원인데 테라스에 테이블이 있어서 노천카페에 중독된 나로선 안 갈 수 없었다 층고가 높아서 힙한 성수 느낌 낭낭 칙피스 성수의 비건 메뉴는 비건 샐러드 아보카도 샐러드 토핑을 추가할 수 있고, 주류도 판다. 종류가 신사보다 적었다. 역시 실패가 없는 샐러드 맛집 팔라펠 많이 주니 너무 좋다 근데 절대적인 양은 신사가 더 많은 느낌? (그냥 느낌! 잘 모르겠다) 칙피스::신사점 리뷰 : https://marblingk.tistory.com/329 칙피스CHICK PEACE::가로수길 신사 비건 옵션 맛집 나 여기 완전 좋아한다. 중동 및 지중해 음식 킬러인데 요즘 나답지 않게(?) 한식만 먹다가 오랜만에 먹었는데 진짜 천국에 온 줄 알았다. 목동에..
[홍대] 훠궈 맛집::훠궈나라 훠궈나라는 체인점인데 가장 먼저 가본 곳은 대학로점! 영업시간 가격 재료가 신선한 편이었다 소스 잘 만들어야 하는데 고추기름 +다진 마늘 +다진 파 + 고수 잔뜩 버섯탕으로 주문하면 비건이다 왼쪽에 홍탕 오른쪽에 버섯탕 논비건과 식사해서 분리해서 먹었다 고구마랑 단호박이 너무 맛있고 푸주와 건두부를 잔뜩 넣고 버섯들도 종류별로 많이 먹었다 세번 가져다 먹었던 ㅋㅋㅋ 너무 배불렀던 식사! 내부가 매우 좁고 다닥다닥 붙어있어서 코로나가 잠잠해질 때까진 다신 안 갈 것 같아 ㅠㅠ
[보이차]::노반장::고수차 생차 #16년 노반장 보이차의 황제라고 불리며 예전에 정말 유명했던 보이차 반장은 포랑산 안에 있는 소수민족이 모여사는 하나의 마을이다. 원래는 반장촌인데 중국 정부가 소수민족은 자식을 2-3명 낳을 수 있게 했다. 인구가 늘자 마을이 좁아졌고 새 마을이 필요했다. 그렇게 생긴게 신반장. 그리고 원래 반장 앞에 '노(늙을로)'를 붙여 노반장이라고 부르기 시작했다. 노반장이 유명해지기 전에는 가격이 저렴했는데 11년부터 유명하지기면서 가격이 뛰기 시작했다. 노반장은 운남 찻잎이 아니다. '천복약차'라는 회사의 제품이며 진한 차 색처럼 오래된 간장에서 나는 잡쪼롬한 향이 났다. 3그람인데 저울이 고장난 줄 알고 당황했다 ㅋㅋㅋ 아주 진하다. 강인한 여인의 이미지 뒤끝없고 솔직한, 실수를 용서해줄 것만 같은 관대한..
[서촌]드디어 방문해서 눈물나는::큔 내 구 최애 수카라가 폐업한지 벌써 일년.... 수카라 최애 메뉴를 판매하는 큔! 수카라에서 일하시던 분이 운영하는 곳인데 영업시간이 11시에서 4시인가.... 평일에 도저히 갈 수 없어서 못가다가 드디어 방문!!!! 진짜 눈물날뻔.... 너무 행복했다 청와대 근처라서 쉽게 갈 수 없어,,, 수-일 11시-4시 (세시 반에 주문 마감) 발효 식재료도 팔고 수카라에서 보다 내추럴 와인을 다양하게 판매하고 계신다 근데, 수카라에서 사먹은 와인 너무나 노맛이라서 충격이었던,,,,아직도 충격 ㅋㅋㅋ 현미유에 소금까지 판매하신다! 내 사랑 피쿠알 올리브오일도 팔고 천국 헤븐 수카라 느낌나서 너무 좋았다 내사랑 콤부차 너무 그리웠던 딜 아이스크림..... 있어서 기절할뻔 여기 샹그리야 진짜 맛있는데.... 내추럴와..
[와인 테이스팅 노트]보졸레 빌라쥬::내추럴 와인 후기 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
[와인 테이스팅 노트]비바비 비앙코 리미티드 오렌지 와인::내추럴 와인 후기 내추럴와인이란 내추럴와인은 말그대로 천연와인을 말한다. 와인의 양조 과정에서 포도즙 이외의 다른 화학 첨가물을 넣지 않고, 효모만 가지고 발효시킨 와인 일반 와인에는 아산황염이 들어간다. 오래 보존하고 대량 생산을 위해서! 마치 육식을 값싸게 하기 위해서 '공장식 축산'을 하는 듯한 그런 느낌이다. 내추럴 와인은 최소한의 아산황염만 들어간다. 그래서 내추럴와인은 비싸고 쿰쿰한 동치미 맛이 나는 것도 많고 소량생산해서 구하기도 어렵다. 내가 내추럴 와인을 사랑하는 이유는 많지만 우선, 친환경적이고 두번째, 숙취가 없다. 다음날 푹 자고 숙취 없이 활기찬 일상을 보낼 수 있다. 이래서 내추럴 와인 자꾸 사랑하게 된다. 내추럴 와인은 대략 아래 조건을 충족해야 한다. - 살충제나 제초제를 치지 않고 성장제 등..
[용산 아이파크몰]그냥 그랬던 타이음식점::콘타이 이상하다 아이파크몰에 있는데 지도에는 아모레 신사옥에 있다고 나온다 ㅠㅠ 암튼 친구가 먹고 싶다고 해서 간 콘타이 타이푸드가 맛없기 쉽지 않은데 맛없는 건 아니지만 그냥 그랬던 ㅎㅎ.... 비건 메뉴도 1도 없어요 소스 설명해준거 넘 좋았다...! 원래 수끼라는 태국식 샤브샤브 먹으러 간건데 사람들이 잘 사먹지 않아서...안하신다고? 고기 너무 커서 먹기 힘들었던.. 간장야채볶음밥과 똠양꿍 먹었다. 많이 단 편. 소스를 많이 넣으신 편인 것 같다 맛없다는 아니었던! 식사
[역삼 테헤란로]난만 카페 지도에 안나오네...? #르네상스호텔사거리 에 있는데 쏭타이에서 밥먹고 근처라서 간 카페 플라워카페인 줄 알았는데 조화들이었고 꽃은 판매를 안하고 계셨다 쇼케이스가 텅텅비어있음 건물 전체가 카페라서 테라스 자리도 있고 예쁘고 넓어서 가기 좋다. 음료와 마들렌은 쏘쏘
[잠실 송리단길]카페 페퍼::석촌호수 글루텐프리 디저트 맛집 포리스트 키친에서 좋은 시간을 보내고 석촌호수를 걷다가 검색해보니 비건 카페가 있어서 찾아간 페퍼! 2층에 있어서 네비없이 초행길은 찾기 좀 힘들 것 같았는데 계단마다 스티커가 있었다 'waiting line' ???? 네??? 이 더위에?? 사람이 별로 없는 것 같은데 웨이팅이요?? 하면서 계단 코너를 도는데 ㅋㅋㅋㅋ 우리 앞에 세팀 정도 웨이팅을.... 더더군다나 이 더위에 웨이팅을 할 사람이 아니지만 딱히 다른 비건 카페를 또 찾기도 그래서 조신하게 기다리다가 입장 유럽 지중해 느낌이 난다! 하지만 실제로 가보면 이런건 눈에 잘 들어오지 않고 바글바글 사람들 떠드는 소리에 시장바닥st 정겨운 느낌이 난다. 디저트 종류가 많아서 코스요리 먹으면서 배부르다고 말한지 30분도 안된 것 같은데 ^^ 뭐 먹..
[잠실] 비건 코스요리::포리스트 키친 무슨 식사 한번 하고 온 게 여운이 이렇게 남을줄이야..... 진짜 너무 행복했던 식사였다 이곳에 데려가준 HS님께 무한한 감사를,,, (이미 먹으면서 호들갑을 엄청 떨었지만...ㅋㅋㅋ) 롯데타워 건물에 있고 6층에 있는데 애초에 들어가자마자 길찾기 해보고 엘베타고 6층으로 올라가서 찾는 게 제일 쉽다! 두둥 들어가기 전부터 너무나 아름답고.... 간판이 너무 아름다워서 심장이 두근두근 아무도 관심 없지만 제가 하늘색 초록색을 정말정말 사랑하는데 이 고급스러운 대리석 마블링 좀 보시라구요 ㅜㅜ 공간도 어쩜 너무 예뻤음..... 11시 반으로 예약해서 일등으로 도착한 마블링 바 테이블도 너무 영롱 탁 트인 공간에 미니멀한 가구들이 너무 아름다웠고 창 밖으로 보이는 석촌호수 뷰가 일품이었다. 먹기도 전에 이..
[망원 합정]퍼멘츠::모든 게 맘에 들었던 비건 발효 카페 맛집 비가 주르르르륵 입맛이 없지만 밥은 먹어야 하기에... 그런데! 너무 맛있어서 잃어버린 입맛을 찾아준 너무 맘에 드는 카페 겸 식당! 다행인지 도착하기 직전에는 비가 많이 내리지는 않고 도착하니까 홍수,, 내사랑 콤부차도 있고 비건 옵션이 다양해서 좋았더랬던,, 오가닉~ 완전 내 취향 빵야 들어가자마자 큰 쇼파 자리가 있는데 외국인 손님들이 단체로 앉아있는데 가게 내부 분위기도 그렇고 무슨 여기 브루클린인줄 ㅋㅋㅋ(좋았다는 뜻) 비건 페스코 락토-오보 표시! 친절하군요,, 먹어보고 싶은 게 넘 많아서 조만간 또 방문하려구요!! 발효 음식들과 간단한 식재료도 함께 판매해요 이런거 또 제가 좋아하됴,, 제 사랑 내추럴와인도 파네요 글라스로도 판매해서 난중에,, 와인 한잔 시켜놓고 공부하러,,ㅋㅋㅋ 가야지 결..
[신촌]마라탕 맛집 호탕마라탕::비건 마라탕 꿀조합 추천 먹고나서 계속 생각났던,,, 현지 음식 느낌 가득한! 찐 마라탕을 먹을 수 있는 맛집! 신촌역에서 도보 5분정도 거리에 있어요 2번 출구에서 쭉 올라가면 되어요 2층에 있어서 처음 방문은 네비 필수 호탕마라탕 영업시간 테이블이 꽤 많았는데 배달이 워낙 많아서 배달 친화적인 가게라는 후기를 보고 살짝 긴장 마라샹궈, 마라탕, 마파두부, 딴딴면, 중경소면, 솬라펀, 섬서량피, 부추계란만두 가 비건 주문 가능 그냥 주문하지 말고 비건으로 해달라고 말해야 함 그리고 부추계란만두는 비건은 아니고 오보인데 더 이상 판매를 안 하신다고... 대신 새롭게 완탕과 매운비빔완탕이 비건으로 주문 가능하다고...! 밀키트도 팔아여..! 버섯들, 숙주, 두부, 푸주, 청경채, 배추 가득 담구 행복 매운맛은 3단계 보통으로 했는..
[효창공원]공원 뷰 테라스 카페 홀트::분위기가 너무 좋은 비건 카페 효창공원 분위기는 작은 연트럴파크 느낌인데 사람이 비교적 적어서 좋아하는 동네 그리고 아기자기한 비건 맛집들이 모여있어서 더욱 좋은,, 요즘 테라스가 너무 좋아서 습도99임에도 굳이 테라스에 앉아서 공부하겠다고 찾아간 홀트 ㅋㅋㅋ 효창공원 역에서 쭉 나와서 걸으면 나오는데 정문 후문이 있어서 찾기도 쉽다 후문 쪽에 효창공원 뷰의 테라스 자리가 있다 너무 습하고 더워서 사람들 다 실내에 있는데 난,, 테라스 사랑 포기 못해 오우 비건 디저트도 파는데 후기는....뒷부분에..... 오트밀크 오클리와 마이너피겨스 중에 선택 가능 (감동) 하지만 카페인을 마시면 안되는 슬픈 마블링은 티를 둘러보다가 루이보스가 있다니!!!!!! 바로 주문 바 자리도 있고 실내도 넓진 않지만 노트북 작업하는 분들 단체 손님도 옹기..
[건대]카페 지속::힙한 비건 카페 인테리어도 메뉴도 힙한 비건 친환경 카페 '지속' 스파이스드에서 밥을 먹고 후식먹으러 지속 방문 이 코스 너무 좋다 스파이스드 -> 지속 이 구성으로 또 가고파.. 스파이스드 후기 : https://marblingk.tistory.com/1045 6월 추천 식당::스파이스드 당장 또 가고싶은,, 맛집!! 스파이스드! 🟧SPICED🟧 • 화수휴무 • 내부 쏘 타이니 테이블3개뿐,,네이버예약👇 • 포장가능 ⚠️Salty&spicy 💚Plant based 🌮 + ☕️ + 🥃 맵고짜고시고 향이나는 호 marblingk.tistory.com 디자인을 전공하신건지 굿즈도 파는데 사고 싶다,,,ㅋㅋㅋ 내추럴 와인 병도 보이고 메뉴에는 없던데 뭐지? 내부가 매우 넓고 사람들이 많았다 그래서 사진을 잘 찍지 못했는데 앉..

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