브로콜리의 우주::브로콜리 맛있게 먹는 법

 

안녕하세요 여러분~

마블링이에요 ㅎㅎ

날이 점점 따수워지는 요즘이에요

 

일교차가 심하면 감기(코로나도...) 걸리기 쉬워지고 

요즘 더욱더 면역력 관리 해야 할 때잖아요?

 

건강을 지키는 가장 쉬운 방법은 

건강한 음식을 먹는 것이에요!!!

 

 

브로콜리

저는 브로콜리를 너무 좋아하는데

브로콜리 싫어하시는 분이나 

어떻게 요리해서 먹어야 하는지 잘 모르는 분들이 생각보다 많더라구요!

 

 

보통 많은 분들이 데친 뒤 초장에 찍어 먹을 때가 많아요

물론 생으로 먹을 수 있기는 하지만 브로콜리를 생으로 먹으면 배에 가스가 차게 되어 속이 쓰릴 수 있으니

헹궈서 데쳐 먹으면 되어요~~

마늘, 올리브유, 페페론치노와 함께 볶아먹어도 맛있고 

브로콜리 수프를 끓여 먹기도 하고

피자에도 올리면 맛있어요!

카레에 넣어도 맛있어요 

 

 

브로콜리 줄기부분에 영양가가 많기 때문에 버리지 마시고 

연필깎듯 깎아서 같이 조리해주세요 

 

 

삶으면 더 선명해지는 영롱한 초록

삶거나 데치면 그냥 먹어도 양배추처럼 달착지근한 맛이 나구요 

 

 

약간의 팁을 알려드리자면 

보통 약간의 소금을 넣은 끓는 물에 1분 정도 데치는 경우가 많아요

조금 더 손이 가지만 찜기에 살짝 쪄주는게 영양적 + 맛이 더 좋아요!!

(전 귀찮아서 데쳤어요 ㅋㅋㅋ)

 

 

 

기름에 튀기듯 볶아서 먹으면 고소하고 진짜 맛있어요~~~~

 

 

피쿠알 올리브 오일을 두르고

다진 마늘을 볶다가

간장 약간 넣고

브로콜리

후추

 

플레이팅 할 때 

뉴트리셔널 이스트

아가베 시럽 둘러주고 

 

 

 

진짜 진짜 맛있어요 ㅠㅠ

 

 

 

 

아주 간단하고 맛있는 브로콜리 볶음 추천드려요 

간단하게 마늘, 올리브유, 페페론치노와 함께 볶아드셔도 좋아요 ㅎㅎ

 

브로콜리는 제가 애정하는 흠마켓에서 사왔어요!!

 

흠마켓 후기 : https://marblingk.tistory.com/manage/newpost/960?type=post&returnURL=https%3A%2F%2Fmarblingk.tistory.com%2Fmanage%2Fposts 

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