How to eat/Vegan (163) 썸네일형 리스트형 우부래도::비건 베이커리, 상도역 빵집 전화 : 070-8872-0509 주소 : 서울 동작구 상도로37길 3 지도내비게이션거리뷰 상도역 5번 출구에서 가깝다. 영업 시간 : 매일 10:30 - 21:00 매주 월요일 정기휴무(월요일에는 일요일에 남은 빵 판매와 카페 운영만 하신다. 혹시나 하고 가봤는데 딱 내가 원하는 식빵을 사는 행운을 얻은 적이 있다) 주말에 성지순례처럼 들리는 곳. 망원동에서 상도동으로 이사오셨다. 넓어진 가게 덕분에 요즘에는 테라스에서 책도 읽고 일기도 쓰다가곤 한다. 집 주변에 맘에 드는 카페가 없어서 아쉬웠는데 너무 감사한 일이다. 좋은 재료로 건강한 빵을 만드는 곳이라도 맛없으면 잘 안가게 된다. 우부래도는 정말 맛있다. 냉동고에 우부래도 빵이 가득 채워져있으면 그렇게 마음이 든든하다. 처음에 망원동의 가게에서 .. 비건 요거트 만들기::두유요거트, 소이요거트 레시피 정말 간단한 비건 소이 요거트 만들기. 요즘 매일 아침 비건요거트에 블루베리, 헴프시드, 코코넛칩, 약간의 꿀로 든든하게 챙기고 있다. 필요한 건 단 두가지. 무첨가 두유와 프로바이오틱스다. 매일에서 나온 무첨가 두유는 내가 비건 요리를 배웠을 때 선생님이 가장 괜찮다고 추천해주셨다. 맛이 깔끔하지만 적당히 진해서 자주 구입한다. 프로바이오틱스는 아이허브에서 구매했다. kr.iherb.com/pr/California-Gold-Nutrition-LactoBif-Probiotics-30-Billion-CFU-60-Veggie-Capsules/64009 두유 한팩에 프로바이오틱스 캡슐을 열어 가루를 안에 넣는다. 나는 캡슐 3개 정도 넣는다. 뚜껑을 닫고 잘 흔들어준 뒤 그늘진 따뜻한 곳에 하루나 이틀 정도 .. 마지막 영업::뿌리온더플레이트 나는 사연 있는 음식을 좋아한다. 뿌리의 디저트에는 사연이 있다. 좋은 재료를 쓰려고 농부님께 직접 부탁드린다. 그 좋은 재료도 그냥 쓰지 않는다. 작은 흑임자를 세심하게 보면서 눈에 잘 보이지도 않는 작은 돌이나 흙을 하나하나 다 손수 걸러내고, 불린 캐슈넛도 싱싱한 부분만 다 다듬어서 사용한다. 시간이 오래 걸린다. 그런 음식을 먹을 때는 그 마음까지 함께 먹는 것 같다. 작년이었나. by선생님과 처음 갔었다. (음식을 대할 때 자주 과장하는 편이긴 하지만) 정말이지 기절할 맛이었다. 그 이후로 내가 우리나라에서 제일 좋아하는 디저트를 파는 곳이 되었다. 제일 좋아하지만 자주 가지 못했다. 토요일에만 카페를 운영해서 갈 수 있는 기회가 별로 없었다. 하지만 이것도 이번 주(20년 6월 27일)가 마지.. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음
