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How to eat/Vegan

[망원 합정]퍼멘츠::모든 게 맘에 들었던 비건 발효 카페 맛집

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비가 주르르르륵
입맛이 없지만
밥은 먹어야 하기에...

그런데! 너무 맛있어서 잃어버린 입맛을 찾아준 너무 맘에 드는 카페 겸 식당!

 


다행인지 도착하기 직전에는 비가 많이 내리지는 않고
도착하니까 홍수,,

 


내사랑 콤부차도 있고
비건 옵션이 다양해서 좋았더랬던,,

 

 

오가닉~
완전 내 취향 빵야

 

 


들어가자마자 큰 쇼파 자리가 있는데
외국인 손님들이 단체로 앉아있는데
가게 내부 분위기도 그렇고 무슨
여기 브루클린인줄 ㅋㅋㅋ(좋았다는 뜻)

 

메뉴

비건
페스코
락토-오보 표시!

친절하군요,,

먹어보고 싶은 게 넘 많아서 조만간 또 방문하려구요!!

 


발효 음식들과 간단한 식재료도 함께 판매해요
이런거 또 제가 좋아하됴,,

제 사랑 내추럴와인도 파네요
글라스로도 판매해서
난중에,, 와인 한잔 시켜놓고 공부하러,,ㅋㅋㅋ 가야지 결심^^....

 

 

내부 인테리어가 너무 좋았다

 

 

콤푸차 종류가 바뀌는 듯 한데
이 날 있었던 콤부차는 망고와 얼그레이
망고 음료를 즐겨하지 않는데 얼그레이에 카페인이 신경쓰여 나는 망고를 골랐는데

세상에!
너무 맛있어!!!!!!!!!!!
우리나라에서 콤부차 제일 잘하는 듯....
드디어 찾았다
인생 콤부차

콤부차 너무 좋아해서 다양하게 마셔봤는데
퍼멘츠 콤부차가 너무 달지도 않고 완전 톡 쏘는 게 발효도 너무 잘돼서 좋았다

일회용품만 안썼다면 완벽했을텐데....아숩....

 

발효 후무스 세트 1.8

토마토 스파이스가 잘나간다고 해서 그걸로 주문했는데
너무너무너무너무 맛있어서 울면서 흡입
후무스를 너무 사랑하는데
큐민씨드 막 양껏 뿌려주셔서 진짜 머리에 종 울림,,,

근데 세트인데 팔라펠은 따로 주문해야 하는....
양은 또 왜케 많은 건지,,
후무스 양을 좀 줄여주시고 팔라펠까지 해서 셋뚜로 만들어주실 의향은 없으신지 묻고 싶었다

결과적으론 너무 맛있었고
감동이었다

 

비건 발효 머쉬룸 1.3

세상에
내가 제일 좋아하는 허브인 '딜'이 가니쉬로 올라간 걸 보고
동공이 커졌고
먹기도 전에 이건 맛있을 수밖에 없다고 생각..
역시나 너무 맛있었고
식어도 맛있었다...

요리 천재의 맛집에 왔구나
왜 이제야 온건지 혼란스러운 맛

속도 좀 안 좋고 배불러서 남긴게 너무 속상,,

 


타코도 먹고 싶고
샐러드까지 너무 기대되는 곳

콤부차도 진짜 최고였따,,



혼자 사색을 즐기기도
좋아하는 사람과 행복한 시간을 보내는 것도
모두모두 잘 어울리는 공간과
음료도 음식도 전부 상급이었던 곳

너무 맘에 든다
쿠폰 냉큼 받아왔는데 도장 빨리 다 찍을 것 같다
사랑에 빠져버림,,



+또 다녀옴

두번째 방문에
메뉴를 에어드랍으로 보내주심 ㅋㅋㅋㅋ

 

비건 타코

비건 타코

앗 이렇게 주실 줄 몰랐는데

그래도 잘 찟어서 먹었다

불향 미쳤다

 

요리 천재...

유비가 기억나는 맛

 

팔라펠

이번에는 후무스 세트에 팔라펠도 같이 주문!

 

 

이번에는 푸실리로 면 변경!

면을 새로 삶아야 해서 15분 정도 시간이 소요된다고 하셨다

 

근데 개인적으로 물기때문인지 특유의 꾸덕함이 사라져서 그냥 넓은 면으로 먹는 것을 추천하고 싶다

 

 

네추럴와인도 팔아서 취저 빵야... 

 

와인 후기는 차차

오랜만에 오렌지와인도💛

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